Морковный крем-суп

Морковный крем-суп – это не только вкусное лакомство, но и источник витаминов и антиоксидантов. Полезные свойства главного ингредиента блюда, то есть, моркови, заключаются в улучшении иммунитета, борьбе со стрессом, замедлении процессов старения. Кроме того, регулярное потребление этого овоща снижает риски развития инсульта.

Польза крем-супов из моркови

Пользы от вареной моркови не меньше, чем от продукта в сыром виде. Так как в ее состав входят антиоксиданты, бета-каротин, витамин С, А, Е, а также калий, кальций и фосфор. Продукт обладает антисептическими и антибактериальными свойствами, что способствует укреплению защитных механизмов организма.

Регулярное потребление продукта помогает избавиться от сухости, шелушения и стянутости кожи. Также морковь помогает справиться с раздражениями, тусклостью.

Крем-суп: простой рецепт для домашнего приготовления

Чтобы приготовить из моркови полезный для организма суп, вам потребуется:

• 1 кг моркови
• 1,5 л бульона
• 3–4 ломтика цельнозернового хлеба
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• 150 мл сливок жирностью 35%
• 3 зубчика чеснока
• 3–4 веточки тимьяна
• 1 ст. л. тыквенных семечек
• 3–4 веточки петрушки
• 1½ ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления супа пошагово включает всего несколько этапов. При этом сам процесс занимает не больше получаса. Вот, что нужно сделать:

1. Лук и сельдерей мелко нарежьте. Чеснок очистите, два зубчика измельчите, один оставьте целым.

2. Морковь очистите и нарежьте средними кубиками. Петрушку измельчите.

3. Разогрейте глубокую сковороду с 1 ст. л. масла, выложите лук и сельдерей и обжарьте, 5 мин. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 мин.

4. Добавьте в сковороду морковь, бульон и веточки тимьяна, приправьте солью и перцем и доведите до кипения. Перемешайте и готовьте под крышкой 25 мин.

5. Разогрейте духовку до 220 °С. Натрите хлеб целым зубчиком чеснока с обеих сторон. Разломайте его на грубые куски и смешайте с оставшимся маслом, щепоткой соли и семечками.

6. Выложите на противень и запекайте до золотистого цвета, 8–10 мин. Дайте немного остыть и смешайте с петрушкой.

7. Из сковороды удалите веточку тимьяна и пробейте суп блендером до однородности.

8. Добавьте сливки и подавайте с гренками.

Свежая или отварная морковь полезны не только для кожи, но и организма в целом. Поэтому блюда из этого продукта должны присутствовать в ежедневном рационе.

Также поддерживать красоту кожи помогают косметологические процедуры, например, мезотерапия, биоревитализация, пр. Чтобы они проходили более комфортно и менее болезненно, можно использовать при проведении процедур крем-анестетик Акриол Про с лидокаином и прилокаином⁷.

 

РИМ-2022-0538